Carte Septembre 2026
Disponible du lundi au vendredi au déjeuner.
FORMULES DÉJEUNER
Prix TTC, service compris. Composez votre déjeuner!
Plat Seul
15,90 €
Menu Docteur
Entrée & plat ou Plat & dessert
21,90 €
Menu Château
Entrée, plat & dessert
26,90 €
ENTRÉES
Le butternut
Siphon de feta, praliné de graines de courge, miel, feta émiettée, cébette
Le maquereau & kiwi +1€
Maquereau brûlé au chalumeau et mariné, sucrine, billes de kiwi, tomates séchées, vinaigrette au kiwi
La focaccia, stracciatella & champignons
Focaccia maison, champignons bruns sautés au vinaigre de Xérès, échalotes, ail, persil, copeaux de champignons, noisettes
PLATS
Le poulet frit du Docteur Pierre +1€
Mayonnaise gochujang, ketchup de carotte, riz, salade composée
La saucisse de l’Aveyron & pomme rôtie
Saucisse au couteau au piment d’Espelette, purée, jus à la pomme, pommes rôties au vinaigre de cidre
La daurade +2€
Filet de daurade snacké à l’unilatérale, sauce échalotes au vin blanc, risotto de la mer, carottes glacées
Le chou-fleur rôti
Bowl de chou-fleur au curry vert, sauce yaourt au cerfeuil, blé parfumé aux herbes
La tarte poireaux, chèvre & noix
Salade de mâche, pomme, vinaigrette au miel
FROMAGES
Assiette de fromages de saison +1€
Sélection du Chef
DESSERTS
Le mont-blanc du Docteur Pierre +1,5€
Gel de cassis, crémeux à la châtaigne, crème montée
Le cheesecake au citron
Au coulis de poire
Le chocolat, orange & sarrasin +1,5€
Biscuit au zeste d’orange, crémeux de chocolat sarrasin, glace au chocolat, sarrasin soufflé
LE PETIT PIERROT
Jusqu'à 12 ans
LE PETIT PIERROT
Plat : La saucisse de l’Aveyron & purée Dessert : Le cheesecake au citron & coulis de poire
13 €
BOISSONS FRAÎCHES
Eau pétillante filtrée
0,75L
2,90 €
Jus de fruit
Les Vergers de Picardie
Pomme / Poire 0,2L
2,90 €
Pomme / Poire 1L
7,90 €
Pomme / Poire 0,33L
5,50 €
Limonades Fairtrade
Citron vert, Fruit de la passion, Orange sanguine, Ginger, Black Tea, Maté
0,33L
5,50 €
Sodas artisanaux et locaux
Uma
Ginger beer 0,2L
5,50 €
Tonic 0,2L
5,50 €
Cola 0,2L
5,50 €
Sirops
Monin
Citron
Fraise
Pêche
BIÈRES ET CIDRES
Bières Nemeto
Artisanales de Nanterre
Bouteille
La Grange - Blanche - Hefeweizen 0,33L
6 €
La Geneviève - Blonde - Pale Ale 0,33L
6 €
La Folie - Blonde - IPA 0,33L
6 €
Cidres
Les Vergers de Picardie
Cidre Ch'brut
0,75L
10,50 €
Cidre Fils de Pomme
Brut
0,33L
6,50 €
BOISSONS CHAUDES
Café Nibi
Torréfié artisanalement
Café expresso
2,50 €
Café allongé
2,50 €
Noisette
2,90 €
Café au lait
3,90 €
Thé Alix et Sakura
Membre de United Kitchens
Thé noir "Real Grey"
4,50 €
Thé vert à la menthe "Rose Nanah"
4,50 €
VINS BLANCS
Château Haut-Bergey
Bordeaux, AOC Pessac-Léognan, 2014
75CL
39 €
Domaine de la Verpaille
Bourgogne, "Harmonie" Chardonnay, AOC Viré-Clessé, 2023
75CL
36 €
Domaine Gayda
Languedoc, "Sphère" Viognier, IGP Pays d'Occitanie, 2023
12CL
6 €
75CL
26 €
Domaine La Pagerie
Val de Loire, "Les Terres de Silice", AOC Reuilly Sauvignon, 2023
12CL
8 €
75CL
29 €
VINS ROUGES
Domaine du Petit Pérou
Beaujolais, "Morgon Vieilles Vignes", AOC Beaujolais, 2021
75CL
29 €
Château Peyrabon
Bordeaux, "Château Pierbone", AOC Haut-Médoc, 2016
75CL
26 €
Château les Annereaux
AOC Lalande-de-Pomerol, 2019
75CL
49 €
Château de Chamilly
Bourgogne, AOC Bourgogne Côte Chalonnaise, 2022
75CL
33 €
Château la Salade Saint-Henri
Languedoc, "Aérien", AOC Pic Saint-Loup, 2022
12CL
7 €
75CL
29 €
Domaine Gayda
"Chemin de Moscou", IGP Pays d'Oc, 2022
75CL
45 €
Domaine Gayda
"Syrah", IGP Pays d'Oc, 2024
12CL
6 €
75CL
26 €
Domaine Singla
Roussillon, "Ascencio", AOC Côtes du Roussillon, 2022
75CL
30 €
VINS ROSÉS
Les Marquets
Provence, "Esquisse des Marquets", IGP Méditerranée, 2023
12CL
6 €
75CL
26 €
VINS PÉTILLANTS
Château Marco
"Bulle d'Oseur", Vin de France - Pétillant Naturel
75CL
34 €
Champagne Delot
"Tradition Brut", AOC Champagne 100% Pinot Noir
75CL
65 €